Il vino ed il risotto / El vino y el risotto

Il vino ed il risotto

Un detto popolare ci ricorda che il riso nasce nell’acqua e muore nel vino, sottolineando quanto sia importante, per fare una cena o un pranzo speciali, scegliendo il giusto abbinamento risotto vino.

In Italia quando si prepara un buon risotto in famiglia , si ha l’abitudine di accompagnarlo con lo stesso vino che si usa nella sua preparazione , e si, il vino e’ una parte molto importante per regalare ai nostri risotti dei sapori che nessun altro ingrediente potrebbe infondere.

Ma la domanda piu’ importante e’ cosa possiamo conbinare con un bel risotto piemontese, fatto con un riso ARBORIO  e perche no, accompagnarlo da delle zucchine novelle e sposare il dolce sapore con dei gemberetti freshi e una dolce pioggio di parmiggiano fresco ?

La risposta e’ molto interesante , perche’ possiamo abinargli un vino bianco che racchiude dentro di se’ tutti i sapori della terra e del mare come per esempio un vino GAVI , raccolto nel sud del piemonte ed aprezzato con spettacolari risotti di verdura e frutti di mare , bevuto a una temperatura ottimale di 10° si presenta rinfrescando i sapori allegri della nostra tavola .

Spero che con tutto il cuore che presto habbiate il piacere di provare una combinazione come questa per poter capire quanto e’ importante e bello sapere abinare delle buone bottiglie di vino con i piatti tipici italiani .

El vino y el risotto

Un dicho popular nos recuerda que el arroz nace en el agua y muere en el vino, subrayando lo importante que es hacer una cena o almuerzo especial eligiendo la combinación correcta de risotto y vino.

En Italia, cuando se prepara un buen risotto en familia, se acostumbra acompañarlo con el mismo vino que se utiliza en su elaboración, y eso sí, el vino es una parte muy importante para darle a nuestro risotto sabores que ningún otro ingrediente podría infundir.

Pero la pregunta más importante es ¿qué vino podemos combinar con un buen risotto piamontés, elaborado con arroz ARBORIO y por qué no, acompañarlo con zucchini y casar el sabor dulce con camarón de mar fresco y una dulce lluvia de parmesano rallado fresco?

La respuesta es muy interesante, porque lo podemos combinar con un vino blanco que contenga en sí todos los sabores de la tierra y del mar como es un vino GAVI, cosechado en el sur de Piamonte y apreciado con espectacular risotto de verduras y marisco. bebido a una temperatura óptima de 10 °, refresca los alegres sabores de nuestra mesa.

Espero de todo corazón que pronto tengas el placer de probar una combinación como esta para entender lo importante y hermoso que es saber combinar buenas botellas de vino con platos típicos italianos.