il Pumo Negro Amaro

Zona de Producción:
San Marzano (TA), Salento, Puglia. El viñedo está a unos
100 m sobre el nivel del mar con temperaturas medias elevadas y pluviosidad media-baja.
Guarda o envejecimiento:
En depósitos de acero inoxidable.
Suelo: Arcilloso, fino y lleno de rocas.
Vista: Rojo intenso y persistente con reflejos violeta-negros.
En nariz: Grosella negra y aroma de fruta con ligeras notas de tomillo.
En boca: Un vino con cuerpo medio, suave y equilibrado, largo y agradable al final.
Maridaje: Carnes en general, pastas, embutidos y quesos curados.
Variedad de uva: Negroamaro.
Temperatura de servicio:  Alrededor de 16° a 18°.