Un aceite de oliva virgen extra ecológico de la más alta calidad, puro, con sabor frutal ligero y delicado en el paladar.
Producido con amor y pasión por nuestra empresa agrícola.
El aceite EVO se produce a partir del cultivo de aceitunas de las variedades Biancolilla y Nocellara en el territorio de Lucca Sicula (AG), en Sicilia.
La cosecha se realiza desde octubre hasta diciembre tanto manualmente como con la ayuda de facilitadores mecánicos.
La primera fase de extracción propiamente dicha, se lleva a cabo dentro de las 24/48 horas siguientes a la cosecha: las aceitunas llevan a los molinos donde se realiza la molienda con extracción en frio a una temperatura inferior a los 27º